Pandekageroulade
I går aftes fik vi pandekageroulade til aftensmad. Jeg havde aldrig prøvet at lave det før, men det lød lækkert, så det skulle da prøves! Og jeg kan sige at det blev en succes! Så derfor vil jeg lige dele opskriften med jer andre :)
Der er nok til 4-6 personer, vi var 2 personer og vi havde over en halv roulade tilbage.
Pandekagedej:
125 g mel
1 tsk. salt
5 dl. mælk
4 æg
Røres som pandekagedej og hældes direkte i bradepanden der er beklædt med et stykke bagepapir.
Bages i ½ time ved 200 grader.
Fyld:
2 porrer (kan erstattes med forÃ¥rsløg hvis du som jeg ikke er vild med porrer – smager super godt)
1 rød peber
1 pakke skinke i strimler
200 g. pikant flødeost (light udgaven hvis du også ønsker at holde vægten)
Porrerne skæres i skiver og svitses på en pande i lidt flydende margarine/planteolie. Rød peber skæres i tern og svitses lidt med. Skinken tilsættes og til sidst pikantost, som smelter til en sauce, der binder alle ingredienser sammen.
Fyldet smøres ud på den bagte pandekage, som derefter rulles sammen til en roulade.

 Derefter bages den igen i ½ time ved 175 grader.
Serveres med en god salat.
TIP: Rouladen kan også fryses, hvis du ønsker at servere den en anden dag. Du skal blot nedfryse den efter du har rullet den til en roulade, inden den kommer i ovnen anden gang. Når du tør den op skal den så bare have ½ time på 175 grader.
Gud, det skal jeg da helt sikkert prøve en dag! Tror dog jeg vil overveje noget andet fyld… Synes skinkestrimler bliver meget hurtigt lidt “vamle” i det. Men jeg er generelt ikke sÃ¥ meget for skinke i div. former. :p
I den her blev skinkestrimlerne faktisk ikke vamle, jeg er nemlig heller ikke til skinkestrimler. Ville have erstattet det med kyllingestrimler/tern, men det havde de ikke i Super Best da vi var oppe og handle. Men tror jeg vil prøve med oksekød næste gang :)
Uh ja, alm. oksekødspandekader smager i hvert fald forrygende! Ã…h, det er ogsÃ¥ lang tid siden vi har fÃ¥et det… Mums! <3
Tænkte pÃ¥ noget laks evt. ogsÃ¥ – Er bare ikke sÃ¥ meget for spinat, sÃ¥ ved ikke hvad der skulle i af grønt… *bum bum bum*
Ja, jeg kan så ikke lide fisk, så jeg har ingen idé om hvad der går sammen med laks :P
Haha, det er ikke første gang jeg hører det. :p Jeg er kræsen med grøntsager, men eeeeelsker til gengæld fisk. :p
Jeg kan spise tun og makrel pÃ¥ dÃ¥se, og en sjælden gang i mellem kan jeg spise paneret fiskefilet, sÃ¥ længe jeg ikke kigger pÃ¥ kødet – hvis jeg ser de “grÃ¥ streger” inden i, fÃ¥r jeg det dÃ¥rligt :P NÃ¥rh ja, og rejer kan jeg ogsÃ¥ spise en gang i mellem, men skal helst heller ikke kigge pÃ¥ dem, sÃ¥ fÃ¥r jeg det som med fiskefileten :P
Haha… Rejer ser altsÃ¥ bare heller ikke voldsomt appetitlige ud, synes jeg. :p De smager ok, men lige med dem, vil jeg helst have noget kvalitet. De helt billige fra Fakta, bryder jeg mig ikke sÃ¥ meget om. :)
Prøv at tilføje spinat dertil… Det er SUPER godt :D
Jeg bryder mig ikke rigtig om spinat ;)
Taak Lonnie, har du forresten tjekket inde på FB om den kreative dag, Pernille er også fra Århus måske du kunne køre med hende til Aalborg..
Det lyder godt nok lækkert det skal prøves bare uden porre og forårsløg hehe:D
Det ser virkelig lækkert ud. Har lig printet opskriften så den vil jeg prøve her en af dagene.
Super fin blog du har her.
Er blevet fast læser . :)
// Liselotte
http://www.everyday-couture.com