Lækre nybagte banan muffins
Har lige bagt en omgang lækre banan muffins, og de smager altså bare så godt! :D De blev dog ikke så flotte og “høje” i dag som de plejer, da jeg for det første ikke fik fyldt nok dej i hver muffin form, og for det andet bagte jeg dem på varmluft, da jeg havde 2 plader inde. Men hvis de skal være allerbedst skal de bages på “normal” ovn og ikke varmluft. Men i kan lige få opskriften hvis i skulle få lyst til selv at bage nogle nemme, luftige og lækre muffins :)
Opskrift til ca. 12-15 banan muffins:
Ingredienser:
3 æg
170 g. sukker
2 tsk. vanille sukker
125 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
100 g. smør
2-3 bananer
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 175 g. (ikke varmluft)
Æg, sukker og vanillesukker piskes sammen.
Rør derefter det smeltede smør, mel, bagepulver og de moste bananer i. Det hele piskes sammen.
Fordel dejen i muffin formene – fyld formen 3/4 dele op.
Bages på midterste rille v/175 grader i ca. 30 min – eller til de er flotte gyldenbrune.
Tip 1: Brug store “amerikanske” muffins forme frem for de små, så bliver kagerne mere luftige og pænere ;)
Tip 2: Dejen kan også bages i en stor bageform i stedet for, men her skal kagen have 40 min. i ovnen.
Edit kl. 16.56: Jeg kedede mig lidt, så i ren børnestil, bestemte jeg mig for at dekorere mine muffins ;)
